Celery Seed (Selleriesamen)

Sellerie wird bereits im China des 5. Jahrhunderts erwähnt. Die Pflanze ist erst nach zwei Jahren voll ausgereift; das ätherische Öl sitzt in den Samen und wird per Wasserdampfdestillation gewonnen. Das Aroma ist komplex, kräftig, süß und würzig zugleich. In Europa ist Celery Seed (Selleriesamen) als Lebensmittelaroma zugelassen: nur verdünnt und nicht mehr als ein Tropfen pro Tag. Damit lässt sich kochen, ganz ohne frischen Sellerie im Haus.

Wichtigste Eigenschaften

Das Öl sitzt in den Samen des Selleries (Apium graveolens) und wird per Wasserdampfdestillation gewonnen.
Komplexes, kräftiges, süßes und würziges Aroma.
Sellerie wird bereits im China des 5. Jahrhunderts erwähnt; die Pflanze ist erst nach zwei Jahren voll ausgereift.
Beliebt beim Kochen, im Glas Wasser und im morgendlichen Smoothie.
In Europa als Lebensmittelaroma zugelassen – nur verdünnt und nicht mehr als einen Tropfen pro Tag.

Anwendungshinweise

Als Lebensmittelaroma.

Sicherheitshinweise

Nur verdünnt verwenden. Nicht mehr als einen Tropfen pro Tag verwenden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Von Augen und Schleimhäuten fernhalten. Niemals unverdünnt auf die Haut auftragen.

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