Fennel (Fenchel)

Fenchel ist ein altbekanntes Küchengewürz, und das ätherische Öl trägt genau das ins Fläschchen: ein süßes Aroma mit deutlicher Lakritznote, dazu einen Anklang von Honig. In Europa ist Fennel (Fenchel) als Lebensmittelaroma zugelassen. Es gilt: nur verdünnt verwenden und nicht mehr als einen Tropfen pro Tag. In der Küche wird sparsam dosiert – oft genügt die Menge an einer Zahnstocherspitze, etwa in Suppen, Salaten oder herzhaften Pasten.

Wichtigste Eigenschaften

Ätherisches Öl des Fenchels (Foeniculum vulgare), seit Jahrhunderten in Gebrauch.
Süßes Aroma mit ausgeprägter Lakritz- und Honignote.
Beliebt in Suppen, Salaten und beim Würzen herzhafter Rezepte.
Kann anstelle von Fenchelsamen verwendet werden; oft genügt die Menge an einer Zahnstocherspitze.
In Europa als Lebensmittelaroma zugelassen – nur verdünnt und nicht mehr als einen Tropfen pro Tag.

Anwendungshinweise

Als Lebensmittelaroma.

Sicherheitshinweise

Nur verdünnt verwenden. Nicht mehr als einen Tropfen pro Tag verwenden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Wenn Sie schwanger sind oder sich in medizinischer Behandlung befinden, holen Sie bitte ärztlichen Rat ein. Von Augen und Schleimhäuten fernhalten. Niemals unverdünnt auf die Haut auftragen.

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