Black Pepper (Schwarzer Pfeffer)

Schwarzer Pfeffer braucht als Küchengewürz keine Einführung; sein ätherisches Öl lässt sich als scharf, beißend, fruchtig und würzig beschreiben. In Europa ist Black Pepper (Schwarzer Pfeffer) als Lebensmittelaroma zugelassen: nur verdünnt und nicht mehr als ein Tropfen pro Tag. Eingesetzt wird es dort, wo sonst die Pfeffermühle zum Einsatz käme – bei Fleischgerichten, Suppen, Vorspeisen und Salaten. Gut kombinieren lässt es sich mit Cilantro (Korianderkraut).

Wichtigste Eigenschaften

Ätherisches Öl des Schwarzen Pfeffers (Piper nigrum), gewonnen aus den Pfefferkörnern.
Scharf, beißend, fruchtig und würzig im Geschmack.
Beliebt bei Fleischgerichten, Suppen, Vorspeisen und Salaten.
Lässt sich gut mit Cilantro (Korianderkraut) kombinieren.
In Europa als Lebensmittelaroma zugelassen – nur verdünnt und nicht mehr als einen Tropfen pro Tag.

Anwendungshinweise

Als Lebensmittelaroma.

Sicherheitshinweise

Nur verdünnt verwenden. Nicht mehr als einen Tropfen pro Tag verwenden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Von Augen und Schleimhäuten fernhalten. Niemals unverdünnt auf die Haut auftragen.

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